Echt nachhaltige Gastronomie am Bodensee
Bei unseren ECHT nachhaltig Gastronomie-Partnern geht es nicht nur echt lecker, sondern auch echt nachhaltig zu! Die Wertschätzung von Lebensmitteln und die Zubereitung von Speisen aus frischen, regionalen und saisonalen Zutaten – möglichst in Bio-Qualität – sind für sie selbstverständlich. Was hier auf den Teller kommt, sind gesunde Lebensmittel in ausgewogenen Menüvarianten und angemessenen Portionen. Unsere Partner setzen sich aktiv gegen Lebensmittelverschwendung ein und wählen ihre Dienstleister und Lieferanten sorgfältig aus, um ihren ökologischen Fußabdruck möglichst gering zu halten. Sind Sie auf den Geschmack gekommen?
Hier wird echt nachhaltig aufgetischt
Genießer und Liebhaber kulinarischer Köstlichkeiten werden am Bodensee fündig: Ob fangfrischer Fisch, frisches Gemüse und Obst oder erstklassiger Wein: die regional-saisonale Küche unserer Echt nachhaltig Partner bereitet nicht nur Ihren Gaumen eine Freude, sondern bringt auch Nachhaltigkeit auf Ihren Teller. Spüren Sie die Liebe zur Heimat mit jedem Bissen!
Unser Buchtipp für Sie
Mario Enchelmaier entführt Sie in seinem Werk »Seehnsucht Heimat. Auf der Suche nach neuen kulinarischen Wegen« auf eine spannende Reise und präsentiert, wie er mit seiner liebevoll restaurierten »Küchenhexe« eine völlig neue Art des Kochens entdeckt – authentisch, intuitiv und im Einklang mit der Natur.
