Purer Genuss im Restaurant

ECHT nachhaltige Gastronomie

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ECHT nachhaltig aufgetischt!

Genießer und Liebhaber kulinarischer Köstlichkeiten werden am Bodensee fündig. 
Ob fangfrischer Fisch, frisches Gemüse und Obst oder erstklassiger Wein: die regional-saisonale Küche unserer ECHT nachhaltig Partner im Gebiet der DBT bereitet nicht 
nur Ihren Gaumen eine Freude, sondern bringt auch Nachhaltigkeit auf Ihren Teller. 
Spüren Sie die Liebe zur Heimat mit jedem Bissen!

Logo ECHT nachhaltig Gastronomie

Regionaler Genuss

Bei unseren ECHT nachhaltig Gastronomie Partnern geht es nicht nur echt lecker, sondern auch echt nachhaltig zu! Durch die zentrale Verankerung der Nachhaltigkeit in ihren Geschäftstätigkeiten, tragen 
sie aktiv dazu bei, dass unsere Region als Lebensraum für Einheimische und intakte Urlaubsregion für Gäste langfristig bewahrt wird.

Respektvoller Umgang mit 
Mensch und Natur

Das Wertschätzen von Lebensmitteln und das Zubereiten von Speisen aus 
frischen regionalen und saisonalen Zutaten – nach Möglichkeit – in Bio-Qualität 
sind für unsere ECHT nachhaltig Gastronomie Partner selbstverständlich.  
Was hier auf den Teller kommt, sind gesunde Lebensmittel in ausgewogenen Menüvarianten und angemessenen Portionen. 

Unsere Partner versuchen sich aktiv gegen Lebensmittelverschwendung 
einzusetzen und wählen ihre Dienstleister und Lieferanten gewissenhaft aus, 
um ihren ökologischen Fußabdruck möglichst gering zu halten.

 Wertschätzend wird neben den Lebensmitteln auch mit den Mitarbeitern umgegangen. Das beinhaltet die faire Entlohnung und ganzjährige Beschäftigung. 

Entdecke die kulinarische Vielfalt

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ECHT nachhaltig Partner werden

Gehen Sie den Weg gemeinsam mit uns!

Sie sind Gastronom und engagieren sich aktiv im Bereich Nachhaltigkeit? 
Dann setzen Sie sich gemeinsam mit uns für eine langfristige nachhaltige 
touristische Entwicklung des Deutschen Bodensees ein.

Wie werde ich Partner?

Sie haben Ihren Sitz im Gebiet der DBT und erfüllen mindestens eine der Voraussetzungen:

  • Sie verfügen bereits über eine Zertifizierung oder Mitgliedschaft, die zur Teilnahme berechtigt
  • Sie verpflichten sich der submarkenspezifischen ECHT nachhaltig Prinzipien
  • Sie erhalten eine Ernennung durch die DBT, für besonderes Engagement im Bereich Nachhaltigkeit
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Vom Netzwerk profitieren

Mit der Auszeichnung als ECHT nachhaltig Partner profitieren Sie von einem starken Netzwerk und 
erhöhen die Sichtbarkeit Ihres Gastronomiebetriebes. 

Der Leitfaden unterstützt Sie dabei, das Thema Nachhaltigkeit anzugehen und uns - das Team um ECHT nachhaltig und den Endkunden von Ihrem nachhaltigen Engagement zu überzeugen. Es entstehen Ihnen im Rahmen der Auszeichnung keine laufenden Kosten. 
 

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