Immer freitags bieten 13 Erzeuger aus der Region in der Neuen Mitte, vor dem Rathaus, ihre landwirtschaftlichen Erzeugnisse zum Kauf an und das nun seit über 20 Jahren. Das Angebot auf dem Bauernmarkt reicht von frischem Bodensee-Obst und Gemüse aus der Region über heimisches Lammfleisch bis zu leckerem Schafs- und Kuhkäse, fangfrischem Fisch und frisch gebackenem, duftendem Brot.
Verbraucher haben auf dem Bauernmarkt die Wahl zwischen einem ganzen Sortiment an saisonalen und regionalen Produkten. Im Angebot sind konventionelle und biologisch erzeugte Nahrungsmittel. Die Herkunft der Lebensmittel ist transparent.
An den Markttagen können die Verbraucher mit den Erzeugern persönlich ins Gespräch kommen. Das Motto lautet: „Von den Salemern für die Salemer“. Anders als auf einem Wochenmarkt sind auf dem Salemer Bauernmarkt keine Händler zu finden, sondern fast ausschließlich Erzeuger aus Salem und der Umgebung. Die Lebensmittel stammen direkt von den Höfen im Umland. Sie sind frisch, regional und saisonal. Die Transportwege sind kurz. Groß- oder Einzelhändler sind nicht zwischengeschaltet – der Verbraucher bezahlt nicht für Transport und Lagerung, sondern nur für hochwertige, gesunde Lebensmittel.
