Ausspannen – Wohlfühlen – Genießen
Hierher kommt man um runterzukommen, zu genießen und die Bodenseeregion zu erleben. Unser Haus bietet mit nur 22 Hotelzimmern eine gemütliche, lockere und angenehm familiäre Atmosphäre, die wir schätzen und lieben. Im Mittelpunkt stehen bei uns echte Genusserlebnisse. Diese bewegen sich zwischen regionaler Wirtshauskultur, einer idyllischen Sonnenterrasse, dem Hotelbereich, der hauseigenen Brennerei und der Landwirtschaft mit Obstbau, Kräuter- und Gemüsegarten.
Unser Restaurant bietet Ihnen am Abend eine Auswahl an saisonalen Gerichten und Erzeugnissen aus eigenem Anbau. Unsere Küche reicht von bodenständigen Klassikern der Schwäbischen Küche bis hin zu raffinierten, zeitgemäßen Gerichten. Unsere Standardkarte wird laufend durch eine wechselnde Empfehlungskarte mit saisonalen Gerichten und Getränken ergänzt.
Direktvermarktung - Forst Brennerei
In der Forst Brennerei werden verschiedene Säfte und Destillate aus eigenem Anbau angeboten. Als Mitglied der "Kressbronner Edelbrenner" verpflichtet sich die Brennerei der handwerklich traditionellen Herstellung von Destillaten, die den höchsten Qualitätsansprüchen genügen. Vom Sauerkirschbrand über sortenreine Apfel- und Birnenbrände bis zu Quitten-, Aprikosen- und Pfirsichbrand gibt es ein breites Sortiment. Die Früchte stammen aus eigenem Anbau, werden handgepflückt und selbst eingemaischt. Die Brände enthalten weder zugesetzten Zucker noch sonstige Aromen. Ergänzt wird das Sortiment an Bränden durch aromatische Geiste, Gin, Spirituosen, Liköre, Säfte und Konfitüren. Dadurch ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Die Spezialität ist der Weirouge Apfel, der zu einem roten Apfelsaft, Apfellikör, Apfelbrand, Apfelmus und Konfitüre verarbeitet wird. Der Weirouge Apfel ist durch seine dunkelrote Schale und sein kaminrotes Fruchtfleisch ein wahrer Blickfang. Geschmacklich besticht der rote Apfel durch seinen hohen Säuregehalt, wodurch er sich besonders gut für Liköre, Kuchen, Süßspeisen, Marmelade und Apfelmus eignet.
