Mit viel Liebe zum Wein und zur Natur bewirtschaften Alois und Hermann Rottmar ihre Weinberge, die sich in der reizvoll gelegenen Landschaft in Kressbronn/Betznau am Bodensee befinden. Begünstigt durch die besondere Lage zum See und das daraus resultierende Klima reifen die Weintrauben an ihren Weinstöcken unter idealen Bedingungen, tief verwurzelt in eiszeitlichen Moräneböden. Nur das natürliche Gleichgewicht im „System Weinberg“ erzeugt gesunde Trauben. Deshalb verzichten Vater und Sohn ganz auf den Einsatz von Herbizidstreifen. Diese naturnahe Bewirtschaftung und die schonende Weiterverarbeitung der Trauben zahlen sich aus. Seit 2020 führt Hermann nun den Weinbaubetrieb seines Vaters Alois, in 2. Generation fort. Altbewährtes und neu Gelerntes ergeben im Zusammenspiel hervorragende Weine.
Genuss in herzlicher Atmosphäre seit 1993
Genießen sie in der rustikalen Weinstube, im Sommer auch auf der von Weinreben umrankten Terrasse, die Weine aus eigenem Anbau mit schwäbischen Köstlichkeiten von regionalen Erzeugern.
2013 wurde die wohl südlichste Weinstube, in unserer Region auch Rädlewirtschaft genannt, vom Württembergischen Weininstitut ausgezeichnet für seine Weinqualität, sein gastronomisches Angebot sowie Servicekompetenz und Ambiente. Dreimal im Jahr für circa vier bis fünf Wochen lädt das Weinrädle seine Gäste ein, um in dem ehemals umgebauten „Kuhstall“ eine einzigartige Tradition und Kultur zu erleben.
Öffnungstermine der Rädlewirtschaft
Schnapsprobe
Obst ist nicht allein zum Essen da!
Das werden Sie spätestens dann erkennen, wenn Alois Rottmar Ihnen das Geheimnis des Brennens verrät. Diese Kunst lässt sich nur durch langjährige Erfahrung und Fingerspitzengefühl sowie immer wieder von neuem "ausprobieren" erlernen. Er wird Ihnen einen Einblick in die Schnapsbrennerei mit den zahlreichen und oft komplizierten Abläufen geben. Vielleicht weckt er in Ihnen die Lust nach "mehr". Lassen Sie Ihren Gaumen seine ganz eigenen Erfahrungen mit dem trinkbaren Obst machen.
Hofladen
Im Hofladen von Hermann Rottmar finden Sie eine Auswahl an Qualitätsweinen, Rot- und Weißwein sowie Rosé, Weißherbst und Secco, alles aus eigenem Anbau. Für jede Geschmacksrichtung hält der Weinladen das passende Angebot bereit. Nicht immer ist es leicht, das richtige Geschenk zu finden. Eine schöne Überraschung ist ein Weinpräsent oder ein Wein-Gutschein von Weinbau Rottmar. Mit dem Wein-Gutschein kann sich der Beschenkte seinen Lieblingswein selbst aussuchen, er kann aber auch bei einer Weinbergführung mit anschließender Weinprobe eingelöst werden oder bei einem Besuch in der Rädlewirtschaft.
Vollreifes Bodenseeobst ist die Grundlage für die Vielzahl an Obstbränden, die in der eigenen Brennerei verarbeitet werden. Nach langsamem und aromaschonendem Destilliervorgang werden die Schnäpse einige Zeit gelagert, bis sie in den Verkauf gelangen.
Selbstverständlich können Sie alle Produkte aus dem eigenen Sortiment erst einmal kosten bevor sie sich für einen Kauf entscheiden.
Verkaufszeiten:
Montag bis Freitag von 8:00 bis 12:00 Uhr
Nachmittags nach telefonischer Vereinbarung
