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Betriebsbesichtigung der Fischerei Knoblauch am Freitag, den 08. September 2023 um 16.00 Uhr.

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Die Bodenseefischerei ist schon seit Generationen mit dem Namen Knoblauch verbunden. Getreu nach dem Leitspruch: "Tradition und Frische ist unsere Stärke" wird gearbeitet.

Im Einklang mit den strengen Hygienevorschriften und der zeitgemäßen Vermarktung bilden die folgenden Leitsätze, das Firmenkonzept der Fischerei Andreas, Sonja und Marco Knoblauch.

Das Herzstück unseres Betriebes ist die FISCHHALLE in Unteruhldingen.

Dort arbeitet unser 8-köpfiges Team daran, unseren Kunden täglich frische Fische und Meeresfrüchte in allen Variationen präsentieren zu können.

Wir garantieren Ihnen, dass ausschließlich erstklassige Rohware verarbeitet wird, dafür stehen wir mit unserem Namen.

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Egal ob aus eigenem Fang oder aus allen möglichen Gewässern der Welt, an 1. Stelle stehen immer die Qualität und Frische unserer Produkte!

Bei der Verarbeitung setzen wir nach wie vor auf unsere geübte Handarbeit, da wir überzeugt sind, dass bei solch einem sensiblen Produkt Sorgfältigkeit und Genauigkeit das A und O sind.

Wir garantieren Ihnen, dass ausschließlich erstklassige Rohware verarbeitet wird, dafür stehen wir mit unserem Namen. Durch die sehr gute Vernetzung, direkten und persönlichen Kontakt zu unseren Zuliefern sind wir bestens ausgebildet und auf dem neuesten Stand was in der Fischbranche passiert und aktuell ist.

Bei der Verarbeitung setzen wir nach wie vor auf unsere geübte Handarbeit.

FISCHVEREDELUNG

Veredelt wird vom gefangenen Fisch bis hin zur Terrine oder fertigen Gericht!

Wir setzen großen Wert darauf, so viel wie möglich vom Fisch zu verwerten, somit werden zum Beispiel aus Fischkarkassen täglich frischen Fond angesetzt.

Ein Auszug aus unseren hausgemachten Spezialitäten

Wir stellen täglich unseren eigenen Fischfond her, mit ganz natürlichen Zutaten wie Fischkarkassen, Gemüse und Gewürzen. Der Fischfond wird von uns auch in Gläsern oder Dosen mit oder ohne Fisch- und Gemüseeinsatz abgefüllt. Die abgefüllten Dosen werden mit Hilfe eines bestimmten Verfahrens unter Druck eingekocht und somit OHNE Konservierungsstoffe mindestens ein Jahr haltbar gemacht.

Hier die verschieden Variationen der Suppen und Soßen, die Sie übrigens auch per DHL direkt zu Ihnen nach Hause bestellen können:

Kokos-Currysuppe mit Garnelen
Fischsuppe Löwenzunft
Bodensee Bouillabaisse
Garnelensuppe
Lachsklößchensuppe
Fischsuppe mit hausgemachten Lachsmaultaschen
Tomatensuppe mit Seelachs
Bodensee Bratfilets
Fischfond
Meerrettichsoße

Auch online für Sie erhältlich !

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Besuchen Sie die Fischerei Knoblauch und werfen Sie einen Blick "hinter die Kulissen".
Inklusive hausgemachten Fischhäppchen und feinem Fischerwein.

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bwegtPlus ist eine große Partneraktion zum Thema Nachhaltigkeit und Klima in Baden-Württemberg. Als Inhaber:in eines tagesaktuellen bwtarif-Tickets, JugendticketBW oder Deutschland-Tickets erhalten Sie für Ihre nachhaltige und klimafreundliche Anreise von den bwegtPlus-Partnern bei immer mehr Sehenswürdigkeiten, Kultur- und Freizeitangeboten Vergünstigungen und Vorteile.

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Diese Aktion ist Teil der "Europäischen Mobilitätswoche". Im September 2023 gibt es dazu in ganz Baden-Württemberg zahlreiche Veranstaltungen, bei denen sich alles rund um nachhaltige Mobilität dreht. Ein Schwerpunkt der Woche bildet der "Tag der Schiene", wenn sich die Bahnbranche präsentiert. Schauen Sie gerne bei den vielen Aktionen der bwegt-Partner vorbei und lassen Sie sich begeistern!

Mehr zur Mobilitätswoche »

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Wir sind Teil der RadKULTUR

Die Initiative RadKULTUR des Ministeriums für Verkehr Baden-Württemberg nimmt die Europäische Mobilitätswoche zum Anlass, gemeinsam landesweit Zeichen zu setzen – für mehr Radverkehr, Klimaschutz und nachhaltige Mobilität.

Erfahren Sie mehr unter
www.radkultur-bw.de/mobilitätswoche

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Bitte pflegen Sie die Auszeichnungen unter dem Schritt "Besonderheiten > Auszeichnungen".

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In dieser teilnehmenden Gemeinde / bei diesem Leistungsträger profitieren Sie vom Angebot der ECHT BODENSEE CARD Home. Entdecken Sie Ihr Zuhause neu mit ermäßigten Fahrten in Bus & Bahn im gesamten Gebiet des Bodensee Oberschwaben Verkehrsverbundes (bodo) und nutzen Sie die attraktiven Vorteile bei zahlreichen Ausflugszielen, Kultur- und Freizeiteinrichtungen.

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Bitte pflegen Sie die Vorteile für die ECHT BODENSEE CARD Home unter dem Schritt Auszeichnungen.

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In dieser teilnehmenden Gemeinde / bei diesem Leistungsträger profitieren Sie vom Angebot der ECHT BODENSEE CARD (EBC).

Mit der EBC erhalten Sie während Ihres Aufenthalts freie Fahrt in allen Bussen und Bahnen im Bodensee-Oberschwaben Verkehrsverbund (bodo). Zusätzlich können Sie Vorteile und Vergünstigungen bei zahlreichen Ausflugszielen, Kultur- und Freizeiteinrichtungen nutzen.

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Bitte pflegen Sie die Vorteile für die ECHT BODENSEE CARD unter dem Schritt Auszeichnungen.

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Liebenswert ursprünglich, mitreißend geschichtsträchtig und voller moderner Lebensart begrüßt die Seeferiengemeinde Uhldingen-Mühlhofen ihre Gäste. In bester Lage am Ufer des südlichen Bodensees lässt sich die Vergangenheit entdecken – und zugleich mit allen Sinnen das Heute genießen.

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Zusammengewachsen aus sieben historischen Ortsteilen, die sich ihren ganz eigenen charakterlichen Charme bis heute erhalten haben, bezaubert die sonnenreiche Bodenseegemeinde mit ihrer malerischen Natur, historischen Stätten, panoramareichen Radwegen, kulturellen und kulinarischen Genüssen. Die zentrale Lage direkt am Bodensee macht Uhldingen-Mühlhofen zum idealen Ausgangspunkt für Entdeckertouren aller Art.

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In dieser teilnehmenden Gemeinde / bei diesem Leistungsträger profitieren Sie vom Angebot der ECHT BODENSEE CARD (EBC).

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In diesem Ort erhalten Sie als Übernachtungsgast kostenlos die ECHT BODENSEE CARD.

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Für Fragen zu Buchungen und Stornierungen steht Ihnen das Team der Tourist-Information Uhldingen-Mühlhofen gerne zur Verfügung.

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Genießen Sie herrliche Aussichten auf den Bodensee und das Alpenpanorma im Hintergrund. Zahlreiche Sonnenterrassen der hiesigen Gastronomiebetriebe laden zum Verweilen ein. Unsere Gastronomie ist vielfältig und bietet für jeden Geschmack das Richtige: Für den kleinen Hunger zwischendurch oder für ein gemütliches Abendessen zu Zweit oder mit Freunden. Leckeres Essen, regionale Küche und erfrischende Bodensee Weine erwarten Sie. Das Leben am Bodensee ist neben Wein- und Obstanbau von der Fischerei geprägt. Diese hat in Uhldingen-Mühlhofen Tradition und noch heute verlassen Fischer den idyllischen Fischerhafen, um ihre Netze auszuwerfen. Genießen Sie fangfrische Felchen oder köstlich zubereitete Kretzerfilets und dazu ein Glas edlen Wein. Die Gastronomen in Uhldingen-Mühlhofen freuen sich auf Ihren Besuch und verwöhnen Sie gerne mit Köstlichkeiten aus der badischen Küche.

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Die Seeferiengemeinde Uhldingen-Mühlhofen hat für jeden Anspruch und ganz sicher auch für Ihren Geschmack die richtige Übernachtungsmöglichkeit parat. Ob ein komfortables Hotelzimmer, ein gemütliches Doppelzimmer in einem Gästehaus oder eine Ferienwohnung für die ganze Familie - in der Seeferiengemeinde ist für jeden etwas dabei.

Stöbern Sie doch gerne online - zahlreiche Gastgeber bieten praktische Online-Buchungen an. Oder rufen Sie uns an: Wir erstellen Ihnen gerne ein individuelles Urlaubsangebot und sind bei allen Fragen rund um Ihre Urlaubsplanung genau der richtige Ansprechpartner.

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Urlaub am Bodensee ist Entspannung pur: Ob Kultur, Sport, Wellness, Natur oder Köstliches aus Keller und Küche – der Bodensee sorgt das ganze Jahr für ungetrübtes Urlaubs-Feeling.

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Wer noch einen Beweis braucht, dass Baden-Württemberg auf der Sonnenseite liegt, muss nur auf den Bodensee rausfahren. Baden-Württemberg liegt überwiegend am Nordufer, also Südhang. Die sonnige Lage ist ein Geschenk. Die Wärme hält sich. Wein und Obst fühlen sich wohl. Die Menschen noch viel mehr.

Wer vom Nordufer den Blick übers Schwäbische Meer schweifen lässt, hat das komplette Alpenpanorama vor sich. Vor diesem Hintergrund erscheint verständlich, dass manche vor lauter Freunde gleich reinspringen. Im Sommer sind die Wassertemperaturen herrlich einladend, meistens zwischen 19 bis 25 Grad. Schwimmen, Segeln und Surfen bieten sich an. Aber auch an Land gilt: Alles kann, nichts muss. Am weiten Ufer findet jeder sein Plätzchen zum Entspannen. Wer möchte, wählt gleich einen Platz mit freundlicher Bewirtung – am besten auf der Sonnenterrasse.

Reinspringen. Wohlfühlen.

Vom größten deutschen Binnengewässer sprechen nur die Geografen. Für die Kinder ist es die größte Badewanne, die sie je gesehen haben. Den Kleinen muss man kaum erklären, wie schön das Leben am See sein kann. Jeder Ort verfügt über ein Strandbad. Mindestens. Dort liegen die Erwachsenen in der ersten Reihe – oder stehen auf einem Stand-Up-Board, um sanft paddelnd neue Perspektiven zu genießen. Wer’s etwas flotter mag, wählt Wakeboard oder Wasserski. Zahlreiche Schulen bieten Kurse an. Auch Tauchen kann man lernen, Motorbootfahren oder Segeln. Schöner als vor dieser Alpenkulisse kann man seinen Segelschein kaum machen.

Rundrum feinstes Radvergnügen

Zugegeben: Der Bodenseeradweg mit seinen kompletten 260 Kilometern an einem Tag – das ist mehr als sportlich. Urlaub wird es erst, wenn man Pause macht. Dann bleibt Zeit für Abstecher. Lohnende Sidekicks vom Bodenseeradweg finden sich zum Beispiel zum Schloss Salem, dem prächtigen und bestens erhaltenen Kloster aus dem 12. Jahrhundert. Ein anderer leckerer Abstecher ist die sogenannte Hopfenschlaufe. Der Weg ist das Ziel? Von wegen! Es lohnt sich, Zeit mitbringen für die Hopfenstadt Tettnang. Empfohlen sei auch das Hopfengut No. 20, das Museum, Brauerei und kraftvolle Genüsse unter einem Dach versammelt. Danach sollte man es nicht mehr eilig haben. Apropos Abkürzung: Genussradler teilen sich den Bodenseeradweg in passende Etappen ein. Die Bodenseeschifffahrt bietet sich an vielen Stellen wundervolle Möglichkeiten für gradlinige Abkürzungen.

Die Kunst der gepflegten Einkehr

Knackige Äpfel helfen knackigen Waden auf die Sprünge. Viele Apfelbauern haben Ständchen aufgebaut, an denen man nicht vorbeisausen sollte. Alles Obst ersetzt jedoch keinesfalls das kräftige Mittagsmahl oder das abendliche Menü. Frischer Fisch in allerlei Varianten steht selbstverständlich auf der Tageskarte. Der kulinarische Reichtum der gesamten Dreiländerregion passt kaum auf eine Seite. Auch die Getränkekarte kann dick sein wie ein Buch. Weine, Liköre und Schnäpse sollten bevorzugt begutachtet werden. In ihnen schmeckt man die ganze Bodenseesonne.

Gescheiter reisen

Man kann das Auto nehmen. Aber man kann es auch stehen lassen. Die traditionelle Anfahrt in die Kulturstädte am See erfolgt mit dem Schiff. Konstanz, Überlingen, Meersburg oder Friedrichshafen lassen sich wunderbar vom Hafen aus entdecken. In der Stadt des Konzils sollte man das Münster nicht auslassen. In Friedrichshafen warten spannende Technologiegeschichten in den Museen Zeppelin und Dornier. Freunde der Literatur werden Wasserburg auf dem Reiseplan haben, um sich auf die Spuren von Martin Walser zu begeben. Wer ganz vorne anfangen möchte, sollte bei denPfahlbauten in Unteruhldingen beginnen. Das UNESCO Weltkulturerbe bietet eine Zeitreise bis zurück in die Jungsteinzeit und Bronzezeit. Willkommen im Jahr 4300 v. Chr.

Inseln der Schönheit

Apropos Weltkulturerbe: Auch die größte Insel des Bodensees führt diesen Titel. Das Benediktinerkloster auf der Insel Reichenau erreicht man über den 1838 aufgeschütteten Damm. Auch zur kleineren Insel Mainau kann man trockenen Fußes rüber laufen. Einfach dem Blütenduft folgen. Der 2004 verstorbene Graf Lennart Bernadotte nannten seine Insel ein „Blumenschiff“. Tatsächlich ist sie mit 45 Hektar nur wenig größer als ein Kahn. Der Spaziergang durch das Mainauer Blumenmeer ist trotzdem ein unvergessliches Erlebnis. Kein Wunder, dass gerade tropische Gewächse das milde Bodenseeklima schätzen. Darin sind sie sich mit den Gästen einige. Man bleibt besser dort, wo es schön ist.

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Der Bodenseekreis ist ein Landkreis in Baden-Württemberg. Er bildet zusammen mit den Landkreisen Ravensburg und Sigmaringen die Region Bodensee-Oberschwaben im Regierungsbezirk Tübingen.

Quelle: Wikipedia

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ECHT BODENSEE umfasst das gesamte nördliche Bodenseeufer von Lindau bis Stockach. Geprägt durch die zahlreichen Orte und Städte sowie das atemberaubende Bergpanorama ist das nördliche Bodenseeufer die ideale Urlaubsregion zu jeder Jahreszeit.

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Die schönsten Aussichten in der Vierländerregion Bodensee: Auf der nördlichen Seeseite des flächengrößten und tiefsten Sees Deutschlands finden sich 39 attraktive Städte und Städtchen, von denen jede für sich ist ein Besuch wert ist. Kulinarische Genussvielfalt mit regionalen Produkten aus eigener Herstellung, ein erstklassiges Kulturangebot, abwechslungsreiche Rad- und Wanderwege mit See- und Bergpanorama, erfrischendes Wassererlebnis gepaart mit wunderschönen historischen Altstädten. In wohl kaum einer anderen Urlaubsregion treffen Besucher auf eine so große Vielfalt wie hier.

Sei es Bodman, übrigens Namensgeber des Bodensees, mit seinem Schlossgarten im englischen Stil oder Lindau, das die Besucher aus aller Welt vor allem durch die historische, auf einer Insel gelegenen, Altstadt fasziniert und mit unzähligen Foto- und Postkartenmotiven besticht.

Zu den kulturellen Höhepunkten zählen neben den Schlössern und Burgen auch die zahlreichen Museen, die Interessantes über die lange Geschichte der Region verraten. Von UNESCO Weltkulturstätten wie den Pfahlbauten in Uhldingen-Mühlhofen über Schlösser wie das Hohenzollern-Schloss mit seinen Türmchen und Erkern, das bis heute das Stadtbild von Sigmaringen beherrscht, bis hin zum Zeppelin Museum in Friedrichshafen mit der weltweit umfangreichsten Ausstellung zur Luftschifffahrtsgeschichte.

Dass die Gegend auch ein Hotspot für Genießer ist, liegt daran, dass Obst- und Weinbau dank dem milden Klima noch heute intensiv betrieben werden. Urige Hofläden, weitläufige Obstwiesen und steile Weinhänge laden im Frühjahr und Herbst dazu ein, die Natur zu entdecken – ob zu Fuß oder mit dem Rad. Das ist ECHT BODENSEE…

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In dieser teilnehmenden Gemeinde / bei diesem Leistungsträger profitieren Sie vom Angebot der ECHT BODENSEE CARD (EBC).

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Entdecken Sie Ihr Zuhause neu mit ermäßigten Fahrten in Bus & Bahn im gesamten Gebiet des Bodensee Oberschwaben Verkehrsverbundes (bodo) und nutzen Sie die attraktiven Vorteile bei zahlreichen Ausflugszielen, Kultur- und Freizeiteinrichtungen.

Weitere Informationen finden Sie hier.

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Fahrtenangebot

Der Bodensee-Oberschwaben Verkehrsbund (bodo) sowie die Deutsche Bahn verkehren nach regulärem Fahrplan.

Bitte informieren Sie sich vor Fahrtantritt unter www.bodo.de oder www.bahn.de über Ihre Verbindung und beachten Sie zudem, dass alle Personen ab dem vollendeten 6. Lebensjahr im ÖPNV, also in Bussen sowie an Bahn- und Bussteigen, eine Mund-Nasen-Bedeckung tragen müssen.

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Die Tourist-Informationen am Bodensee haben für den Publikumsverkehr geöffnet und freuen sich, Sie wieder persönlich zu beraten.

Auch telefonisch und per Mail sind die KollegInnen gerne für Sie erreichbar und unterstützen Sie bei Ihren Reisevorbereitungen.

Die Kontaktdaten der Tourist-Informationen finden Sie hier.

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Hier geht es zum Veranstaltungskalender

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ECHT BODENSEE ist kein Ort, ECHT BODENSEE ist ein Lebensgefühl!

Entdecken Sie den Bodensee von den eigenen vier Wänden aus, tauchen Sie ein in das vielfältige virtuelle Angebot und lassen Sie sich für Ihren nächsten Aufenthalt inspirieren!

Unsere virtuelle Entdeckungsreise kann Urlaubssehnsucht wecken - und diese hoffentlich auch ein wenig stillen!

Sie haben Fragen zu Ihrem Aufenthalt am Bodensee?

Unser Service-Center steht Ihnen wie gewohnt telefonisch unter der kostenfreien Service-Hotline 0800 7326033 (aus dem Ausland +49 (0)7541 3783434) oder per Mail an info@echt-bodensee.de zur Verfügung.

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Wir freuen uns, Sie in der Vierländerregion Bodensee begrüßen zu dürfen und wünschen Ihnen schöne Ausflüge!

Urlaub am Bodensee - Das sollten Sie wissen!

Aktuelle Reiseinformationen

Hinweise zu den geltenden Hygiene- und Schutzmaßnahmen finden Sie unter www.echt-bodensee.de/corona

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Liebe Bodenseeliebhaber, liebe Gäste,

wir freuen uns, Sie in der Vierländerregion Bodensee begrüßen zu dürfen und wünschen Ihnen einen unvergesslichen Aufenthalt und erholsame Tage!

Ganz einfach regionale Dienstleistungen und digitale Angebote finden:

Gemeinde oder Stadt auswählen
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Unser Servicecenter steht Ihnen wie gewohnt weiter zur Verfügung.

Egal ob Gastgeber, Ausflugsziel oder Tourist-Information, gerne unterstützen wir Sie tatkräftig und stehen für Fragen zur aktuellen Situation zur Verfügung.

Sie erreichen uns wie gewohnt telefonisch unter der kostenfreien Service-Hotline 0800 7326033 (aus dem Ausland +49 (0)7541 3783434) oder per Mail an info@echt-bodensee.de.

Ihr ECHT BODENSEE Team

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Seien Sie herzlich willkommen am Bodensee - wir freuen uns auf Sie!

Ihr ECHT BODENSEE Team

Sie haben Fragen zu Ihrem Aufenthalt am Bodensee?

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Baden-Württemberg ist das Urlaubsland in Deutschlands Süden. Die vielfältigen Regionen wie Schwarzwald, Bodensee und Schwäbische Alb locken mit ihrer Natur ebenso wie die großen und kleinen Städte mit all ihren Highlights und manchem noch unentdeckten Tipp.

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Durch den Schwarzwald wandern und den Bodensee erleben, in Baden-Baden entspannen und in Heidelberg Kultur genießen, am Kaiserstuhl Wein verkosten oder das Donautal mit dem Rad erkunden: Es gibt mehr als einen Grund, in Deutschlands Süden zu reisen. In das Land mit den meisten Gastronomiesternen - und den meisten Sonnenstunden.

Für Genießer ist Baden-Württemberg eine Top-Adresse, Wein und Kulinarik spielen hier traditionell eine große Rolle. Ob man auf den Hügeln des Kaiserstuhls einen Grauburgunder trinkt, in einem Landgasthof am Bodensee einen fangfrischen Felchen bestellt oder in den Tälern des Schwarzwalds im Feinschmeckerrestaurant speist: Überall im Süden Deutschlands gehen Gastronomie und Region, Natur- und Kulturlandschaft eine reizvolle Verbindung ein.

Am besten erlebt man Urlaub in Baden-Württemberg mit allen Sinnen. Über die Blumeninsel Mainau spazieren und die Blütendüfte die Nase kitzeln lassen. Am Bodensee entlang radeln und übers Wasser bis in die Schweizer Berge blicken. Durch den Schwarzwald wandern und die Vögel singen hören. Die Höhlen der Schwäbischen Alb erforschen und die feuchte Luft spüren.

Immer mehr Gastgebern ist es ein Anliegen, dass die Natur auch intakt bleibt. In der Initiative „Grüner Süden“ haben sie sich zusammengefunden, achten auf klimaschonende Fortbewegung und Unterkünfte, auf regionale Küche und Produkte, auf unverfälschte Naturerlebnisse.

In den Kurorten, Thermen und Wellnesshotels Baden-Württembergs kann man abtauchen, entspannen, die Heilkraft der Natur erleben. Mit langer Tradition: Schon die Römer liebten die heißen Quellen in Baden-Baden. Später folgten ihnen bekannte Künstler und Schriftsteller aus der ganzen Welt.

Von Schiller und Hegel bis Hölderlin und Hesse prägten überhaupt viele Dichter und Denker das Land. Wer heute ihre Spuren sucht, findet sie in Großstädten mit moderner Architektur ebenso wie in den Fachwerkhäusern pittoresker Kleinstädte und Dörfer. Burgen, Schlösser und Gärten erzählen von früheren Zeiten, ebenso viele Museen - darunter auch die von Daimler und Porsche in Stuttgart. Baden-Württemberg ist die Wiege des Automobils. Und die Heimat zahlreicher anderer Besonderheiten, die heute weltbekannt sind. Die Kuckucksuhr beispielsweise. Die Anzüge von Boss. Der Schwarzwälder Schinken. Zwischen Heidelberg und dem Bodensee, Karlsruhe und Ulm kann man sie kaufen, im Museum erleben – oder auf dem Teller genießen. Willkommen im Süden!

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Informationen zum Coronavirus in Baden-Württemberg

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Natürlich, authentisch und begeisternd - Sagenhafte Weitblicke in Oberschwaben-Allgäu gibt es sowohl nach Süden auf das herrliche Alpenpanorama als auch nach Norden in das sanft hügelige Land, das durch Eiszeiten geprägt wurde. Wer nach Oberschwaben-Allgäu reist, kann Kraft tanken.

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Die Ferienregion im üppig grünen Alpenvorland weckt Bilder von endlosen Sommertagen am Dorfweiher, grasenden Kühen unter weiten Himmeln und unvergesslichen Weitblicken. Das ist mehr als nur eine perfekte Kulisse für einen unvergesslichen Urlaub, es ist gelebter und authentischer Alltag. Was Sie in Oberschwaben-Allgäu erwartet, ist Regionalität, die man mit allen Sinnen erleben kann, herzliche Begegnungen mit Gastgebern und Einheimischen und ein echtes und unverfälschtes Naturerlebnis.

Land- und Stadtgeschichten

Die Fußgängerzonen, Marktplätze, Fachwerkhäuser und schmalen Gassen der ehemaligen Reichs- und Fürstenstädte sind heute noch genauso lebendig wie zu Beginn ihrer reichen Geschichte. Wer in die Städte eintaucht, der findet echtes Leben und authentische Begegnungen, kommt auf Wochenmärkten mit den Menschen ins Gespräch und kann die Früchte der Region genießen. Doch auch in Hofläden, bei Direktvermarktern oder den zahlreichen Brauereien der Region findet man regionaltypische Spezialitäten und eine der Köstlichkeiten ist etwas ganz Besonderes: Die Seele, ein Baguetteartiges Brot mit Salz und Kümmel, das pur, aber auch belegt einfach köstlich schmeckt. Sie ist das Herzstück einer gemütlichen Mahlzeit, egal ob mit selbstgemachter Butter vom Bauernhof, Kräuter aus dem eigenen Garten oder Käse aus der Region.

Barocke Zwiebeltürme in hügeliger Landschaft

Die Oberschwäbische Barockstraße verbindet zahlreiche historische Bauten der Barockzeit wie Kirchen und Klöster miteinander. Doch sie besteht nicht nur aus Steinen, sondern transportiert ein ganz besonderes Lebensgefühl, mit allem, was dazugehört: Essen, Trinken und Brauchtum. Dieses bildet die Mentalität der Menschen, die hier seit Jahrhunderten leben ab. Auch die Adelsgeschlechter, die zum Teil noch heute in den Schlössern leben, prägen die Region. Viele der Schlösser sind für die Öffentlichkeit als Kulturstätten zugänglich und machen Geschichte und Geschichten erlebbar.

Körper und Seele etwas Gutes tun

Moore, Seen, Flüsse, Wälder und Hügel mit traumhaft schönen Aus- und Weitblicken – Raum, um durchzuatmen und den Alltag hinter sich zu lassen. Die Kraft der Natur erschließt sich aber nicht nur bei Spaziergängen und Erkundungen der Naturschutzgebiete: Die traditionelle und anerkannte Heilmethode des Moorbadens findet hier ebenfalls ihren Ursprung. Nicht umsonst bietet Oberschwaben-Allgäu eine außergewöhnliche Dichte an hochprädikatisierten Heilbädern und Kurorten mit einer Vielzahl von Thermalbädern.

Dreifach-Krönung im RadSüden
Ob mit dem E-Bike oder auf herkömmliche Art – hier gibt es für jeden Anspruch eine geeignete Radtour. Gleich zwei Radfernwege wurden zum Jahresauftakt 2023 vom ADFC als 4-Sterne-Qualitätsradrouten ausgezeichnet: der Donau-Bodensee-Radweg und der Oberschwaben-Allgäu-Radweg. Aber auch kürzere Streckenabschnitte und Rundtouren finden sich – die erste ADFC-RadReiseRegion Baden-Württembergs mit dem klangvollen Namen „Naturschatzkammern“ führt auf 13 thematischen Rundtouren durch das Württembergische Allgäu.

Doch was die Region am meisten ausmacht, das sind die authentischen und lebensfrohen Menschen, die hier verwurzelt sind. Die „Tüftler und Mächler“ lieben und pflegen ihren Dialekt, sind zugleich nach vorne gewandt und bodenständig. Wer in die Region kommt, wird mit vielen persönlichen und herzlichen Begegnungen bereichert nach Hause zurückkehren.

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Die Bodenseefischerei ist schon seit Generationen mit dem Namen Knoblauch verbunden. Getreu nach dem Leitspruch: "Tradition und Frische ist unsere Stärke" wird gearbeitet.

Im Einklang mit den strengen Hygienevorschriften und der zeitgemäßen Vermarktung bilden die folgenden Leitsätze, das Firmenkonzept der Fischerei Andreas, Sonja und Marco Knoblauch.

Das Herzstück unseres Betriebes ist die FISCHHALLE in Unteruhldingen.

Dort arbeitet unser 8-köpfiges Team daran, unseren Kunden täglich frische Fische und Meeresfrüchte in allen Variationen präsentieren zu können.

Wir garantieren Ihnen, dass ausschließlich erstklassige Rohware verarbeitet wird, dafür stehen wir mit unserem Namen.

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Egal ob aus eigenem Fang oder aus allen möglichen Gewässern der Welt, an 1. Stelle stehen immer die Qualität und Frische unserer Produkte!

Bei der Verarbeitung setzen wir nach wie vor auf unsere geübte Handarbeit, da wir überzeugt sind, dass bei solch einem sensiblen Produkt Sorgfältigkeit und Genauigkeit das A und O sind.

Bei der Verarbeitung setzen wir nach wie vor auf unsere geübte Handarbeit.

FISCHVEREDELUNG

Veredelt wird vom gefangenen Fisch bis hin zur Terrine oder fertigen Gericht!

Wir setzen großen Wert darauf, so viel wie möglich vom Fisch zu verwerten, somit werden zum Beispiel aus Fischkarkassen täglich frischen Fond angesetzt.

Ein Auszug aus unseren hausgemachten Spezialitäten

Hier die verschieden Variationen der Suppen und Soßen, die Sie übrigens auch per DHL direkt zu Ihnen nach Hause bestellen können:

Kokos-Currysuppe mit Garnelen
Fischsuppe Löwenzunft
Bodensee Bouillabaisse
Garnelensuppe
Lachsklößchensuppe
Fischsuppe mit hausgemachten Lachsmaultaschen
Tomatensuppe mit Seelachs
Bodensee Bratfilets
Fischfond
Meerrettichsoße

Auch online für Sie erhältlich !

Umweltschutz geht uns alle etwas an: Aus diesem Grund setzen wir uns für nachhaltiges Handeln ein. Wir - das sind die Deutsche Bodensee Tourismus GmbH sowie die lokalen Tourismusorganisationen am deutschen Bodensee. Die Dachmarke ECHT nachhaltig macht das Engagement der relevanten Partner sichtbar. Ausgezeichnet sind touristische Betriebe, die sich im Bereich Nachhaltigkeit aktiv einbringen.

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