Das Rotauge als leckerer Speisefisch.
Rotaugen auch als Plötze genannt sind anhand der roten Augen und Flossen bekannt.
Die Nahrung des Rotauges ist sehr abwechslungsreich (Wasserpflanzen, Insektenlarven, Muscheln),
deshalb halten sie sich gerne in der Nähe des Ufers auf.
Rotaugen sind Schwarmfische und genießen die Gesellschaft von Artgenossen.
Das Rotauge wird in vielen Regionen als Speisefisch angesehen und gerne verspeist.
Während der Rotaugen-Woche vom 01. 17. April 2022 bieten sowohl verschiedene Gastronomiebetriebe als auch zahlreiche Fischereibetriebe am östlichen Bodensee spezielle Rotaugen-Gerichte an.
