Unsere Tradition – Ihr Genuss
Seit 1910 ist unser Hof in Familienbesitz und wird heute in der vierten Generation geführt. Auf rund 70 Hektar Acker- und Grünland sowie 14 Hektar Mostobstanbau wirtschaften wir nach den strengen Bioland-Richtlinien – und das bereits seit 2001 als zertifizierter Betrieb. Nachhaltigkeit, Tierwohl und ein verantwortungsvoller Umgang mit unseren Ressourcen stehen dabei im Mittelpunkt unserer täglichen Arbeit.
Zu unserem Hof gehören Mutterkuhhaltung, Freilaufschweine, Freilandhühner, Mostobstbau sowie die Erzeugung von Fleisch- und Eierprodukten. Alles, was wir produzieren, entsteht mit viel Handarbeit, Zeit und Respekt gegenüber der Natur.
Ein besonderer Teil unseres Betriebs ist die eigene Destillerie, die seit Generationen weitergeführt wird. Hier entstehen hochwertige Brände, Liköre, Gin und Whisky. Unser Whisky wird dabei aus eigenem Getreide hergestellt, und auch für unsere Destillate verwenden wir überwiegend Früchte von unseren eigenen Streuobstwiesen und Anlagen. So bleibt der gesamte Entstehungsprozess eng mit unserem Hof verbunden.
Alles, was wir anbauen und erzeugen, wird im Gasthaus zum Sternen weiterverarbeitet, ausgeschenkt oder direkt vermarktet – vom Feld bis auf den Teller und ins Glas. Dadurch entsteht ein geschlossener Kreislauf, in dem wir jedes Produkt kennen und selbst verantworten.
Unsere Destillate und Produkte wurden bereits mehrfach ausgezeichnet und stehen für echtes Handwerk, regionale Qualität und gelebte Familientradition.
