Natur pur ist ein Siegel für traditionelle Backkultur. Dahinter stehen strenge Qualitätsvorgaben, die von Sachverständigen durch eine unabhängige Prüfung kontrolliert und erst dann zertifiziert werden. Die Vorgaben sind eng an die Bio-Verordnung angelehnt. Im Fokus stehen Natürlichkeit, Ehrlichkeit, Geschmack und die Handarbeit.