Die Familie Biller pflegt seit mehreren Generationen die Kunst der Edelbrandherstellung in ihrer eigenen Brennerei. Seit 1950 wird das Handwerk des Schnapsbrennens in der Familie weitergegeben, das Obstabfindungsbrennrecht von Generation zu Generation übertragen. Grundlage der feinen Edelbrände sind heimische, baumgereifte Obstsorten aus eigenem Anbau, die mit großer Sorgfalt gepflegt und geerntet werden.
Die Herstellung beginnt mit dem sorgfältigen Einmaischen der Früchte und der Gärung, bevor das Destillat im Brennkessel unter fachkundigem Auge veredelt wird. Die langjährige Erfahrung der Familie, ausgewählte Rohstoffe und der Einsatz moderner Brenntechnik garantieren Edelbrände und Liköre von höchster Qualität.
Jeder Schritt – vom Obstanbau über die Ernte bis hin zum Brennvorgang – wird mit Leidenschaft und Fingerspitzengefühl durchgeführt. So entstehen charaktervolle, aromatische Brände, die Tradition, Handwerk und Geschmack perfekt verbinden und die Liebe der Familie Biller zu ihrem Handwerk in jedem Tropfen spürbar machen.
