Der Gasthof Adler in Billafingen nahe dem Bodensee verbindet traditionelle Gemütlichkeit mit einer kleinen aber feinen Speisekarte, die regionale und saisonale Gerichte in den Mittelpunkt stellt.
Kulinarisch setzt der Adler auf eine klar strukturierte, schwäbisch geprägte Küche. Klassiker wie Linsen, halbe Hähnchen, Zwiebelrostbraten oder Kässpätzle stehen ebenso auf der Karte wie wechselnde saisonale Angebote – etwa mit Bärlauch oder Spargel. Als Mitglied der Initiative „Schmeck den Süden“ verwendet der Betrieb teilweise Produkte aus Baden-Württemberg, zudem sind zahlreiche Gerichte als Bio gekennzeichnet.
