Kulinarisches Speed-Dating am Bodensee

Geeignet ist das Format für gastronomische Betriebe (z. B. Restaurants, Hotels mit Küche) sowie für Erzeugerinnen und Erzeuger, Manufakturen und weitere verarbeitende Betriebe aus der Region. Auch Kommunen und Netzwerkpartner können – je nach Ausrichtung der Ausgabe – eingebunden sein.

Die Teilnehmenden treffen sich an einem Ort und kommen in kurzen, strukturierten Gesprächsrunden miteinander ins Gespräch. Ergänzt wird das Format durch Impulse und Austauschformate (z. B. Moderation, Podium), damit Gespräche noch direkt vor Ort vertieft und Inhalte sowie Kontakte direkt in die Praxis übertragen werden können. Hier wird Regionalität direkt umsetzbar: aus Begegnungen, die sonst selten in dieser Dichte zustande kommen.

Aktuelle Termine, der neue Veranstaltungsort, Teilnahmebedingungen und das Anmeldeformular werden jeweils wenige Wochen vor der Veranstaltung veröffentlicht.

Wenn Sie teilnehmen möchten, melden Sie Ihr Interesse über den Kontaktweg an: info@echt-bodensee.de

Kommen Sie mit einem klaren Suchprofil. 

• Gastronomie: 5–10 Produktgruppen, die Sie regionalisieren möchten (z. B. Gemüse, Käse, Fleisch, Getränke).
• Produzenten: Sortiment, Lieferfähigkeit, Mindestmengen und Kontaktperson.

So entstehen schneller Gespräche mit konkretem Anschluss.

Seit der Auftaktveranstaltung im Hopfengut No.20 in Tettnang im Herbst 2023 hat sich das Kulinarische Speed-Dating zu einem zentralen Branchentreffen für die Kulinarik am Bodensee entwickelt. Die Premiere zeigte bereits eindrucksvoll, wie groß der Bedarf an direktem Austausch zwischen Landwirtschaft, Gastronomie und verarbeitenden Betrieben ist. Rund 120 Teilnehmende legten damals den Grundstein für ein wachsendes Netzwerk, das bis heute kontinuierlich an Bedeutung gewinnt.