Die Hofgemeinschaft Heggelbach wird seit 30 Jahren gemeinschaftlich und nach Demeter-Richtlinien bewirtschaftet.
Die Hofkäserei gehört zu den ältesten im Bodenseeraum. Demeter-Milch wird hier auf traditionelle Art und mit größter Sorgfalt zu gutem Käse verarbeitet.
Bei der Führung lernen Sie zunächst Hof und Stall kennen, bevor Ihnen Käsemeister Stephan Ryffel in der Käserei den Weg von der Milch zu den einzelnen Käsesorten zeigt. Natürlich dürfen Sie sich bei einer Verkostung selbst von Qualität und Geschmack der Produkte überzeugen.
Was erwartet Sie:
• Betriebsführung ca. 1,5 / 2 Stunden
• Kennenlernen des Hofes und Stalls
• Produktion (den Weg von der Milch zu den einzelnen Käsesorten)
• Verkostung
Anmeldung erforderlich!
Teilnehmerzahl: mindestens 10 / maximal 30
