Peter Fleischhut, der Vater von Claudia Sieben ist auch heute noch der Inbegriff des modernen aber auch traditionsbewussten Brauers , der verantwortungsvoll seit den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts bis zum Jahr 2002 den Übergang vom Handwerk zur mittelständischen Privatbrauerei managte.
Mit insgesamt 45 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern produziert und vertreibt Geschäftsführer Ralf Rakel heute Bier und alkoholfreie Getränke. Sorten- und Gebindevielfalt und die Nachfrage nach regionalen Spezialitäten, Ressourceneinsparung und Effizienz, Gesundheitsbewusstsein und vor allem die ganzheitliche Betrachtung ökologischer Gesichtspunkte sind die Themen und Herausforderungen von heute, denen wir uns gerne stellen, um auch morgen noch für Sie leckere Bierspezialitäten am Fuße des Schlosses der Hohenzollern mitten im schönen Donautal zu brauen.
Führungen:
Die Besonderheiten der Biere wird man bei einer Brauerei-Führung nicht so ohne weiteres entdecken. Genussvoll erschließen lassen sich die facettenreichen Unterschiede am besten bei einer Verkostung der leckeren Bierspezialitäten – seit 2022 auch in der neuen Brauereigaststätte, dem BRAUWERK Zoller-Hof am Karlsplatz in Sigmaringen.
