Die Lohmühle gehörte der seit dem 18. Jahrhundert hier ansässigen Gerberei Mantz.
Der einst offen durch Leustetten fließende Dorfbach versorgte die Lohmühle und die Gerberei mit dem notwendigen Wasser.
Lohe war ein wichtiger Grundstoff zum Gerben. Sie wurde aus Baumrinde hergestellt und lieferte die Gerbsäure, mit der die Tierhäute bearbeitet und haltbar gemacht wurden. Mit der Stilllegung der Gerberei in den 1960er Jahren wurde auch der Betrieb der Mühle aufgegeben.
Das heutige Gerbermuseum zeigt die typischen Gerätschaften zur Lederherstellung wie Walkfass, Lederwalze, Schleifstein, Scherbaum, Stoßtisch und Rindenmühle, die vom großen Mühlrad der Lohmühle angetrieben werden. Ehrenamtliche Führungskräfte setzen diese Maschinen gerne für die Besucher in Gang und erläutern sachkundig die verschiedenen Arbeitsvorgänge.
