Einstimmung
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Ahauser Ziegenkäse
Rapunzel – Balsamico – Quinoa
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Egg Benedict
Spinat – Braune Butter – Landschinken
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Zander
Topinambur – Macadamia Nuss
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Rinderfilet „Rossini“
Wintergemüse – Erdapfel
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Vacherin Mont d´Or
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Guanaja Schokolade
Trüffel – Banane – Karamell
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Confiserie – Pralinen